Saját recept, ahogyan azt ki tudtam találni... - receptoldalam

Ha csípős kell az ételbe, akkor Chilistván.hu! Erős, erősebb és extra erős Legény a gáton szószok!


2007.01.01-től: a recept letöltések száma:

Sütőtökleves gyömbéres pirítóssal

saját recept
séf úr

120.számú recept



Hozzávalók:
1 kg. sütőtök, 5 dkg. friss gyömbér, só, kapor, borecet, cukor.

Elkészítése:

   A tököt megtisztítom, egészen apró kockára vágom, sós vízbe teszem, és puhára főzöm. Ezután átpasszírozom, nem turmixolom! Az így kapott levet nem kell rántással vagy habarással sűríteni. Kevés cukrot, és ecetet adok hozzá, ha van friss kaprot, de télen a szárított is megteszi. Felforralom.

Levesbetét, illetve a leves mellé:

Gyömbéres pirítós:
Platnin megpirítom a kenyérszelet egyik oldalát. Ha kihűlt, a pirítatlan oldalát megvajazom, a pirítottat meglocsolom gyömbérsziruppal, majd a vajazott oldalával lefelé megsütöm.

Gyömbérszirup: a meghámozott, vékony csíkokra vágott friss gyömbért megfőzöm három deci cukros vízben. Amit nem használok fel a pirítóshoz, a levesbe öntöm

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK!