Magyar recept - receptoldalam

Ha csípős kell az ételbe, akkor Chilistván.hu! Erős, erősebb és extra erős Legény a gáton szószok!


2007.01.01-től: a recept letöltések száma:

SERTÉSSÜLT KÖMÉNYES BORMÁRTÁSSAL

séf úr

74.számú recept



Hozzávalók:
4 szelet sertéscomb, 1-1 dl minőségi száraz fehér és vörösbor, 1 kis doboz paradicsompüré, 3 dl húsleves, vaj, só, bors, kéménymag, egy evőkanál keményítő.

Elkészítése:

A kiklopfolt, sózott, borsozott húst vajban (nem margarin és nem olaj, vaj!) hirtelen megsütjük. Hozzáadjuk a húslevest, és puhára pároljuk. A húst kiszedjük (de melegen tartjuk), a húsléhez hozzáadjuk a borokat, kis lángon besűrítjük. Hozzáadjuk a fokhagymát, csipet köménymagot, és a felhígított paradicsompürét, összeforraljuk, és a húsra öntjük, a maradékot mártásos tálban tálaljuk. Burgonyapürét készítettem hozzá, amint az a képen is látható.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK!